BARBACOA DE OBRA VERSUS BARBACOA DE GAS

La elección de una barbacoa de un tipo u otro depende de varios factores, entre ellos el gusto del parrillero que vaya a cocinar.

Si estás pensando en comprarte una barbacoa, con este post vamos a intentar ayudarte con la elección para que seas el Rey de las fiestas con tu familia y amigos.

BARBACOAS DE GAS

Pros y puntos a favor de cocinar con una barbacoa de gas.

1. FACILES de USAR Y RAPIDAS DE ENCENDER. Estas barbacoas son muy fáciles de usar y están rápidamente listas para cocinar.
2. SENCILLAS DE LIMPIAR. Como no generan cenizas, son más fáciles de limpiar después de su uso. Además se enfrían rápidamente una vez apagadas.
3. NO PRODUCE HUMO. Al no quemar carbón, genera poco humo y ni los vecinos no se enteraran de que estas cocinando.
4. REGULACIÓN DE LA INTENSIDAD DEL FUEGO. Con los mandos de los que dispone es muy sencillo regular la intensidad y potencia del fuego controlando mucho mejor el punto de asado de las carnes.
5. FÁCIL ALMACENAJE. Existen de diferentes tamaños y quemadores, desde las barbacoas mini hasta las de 6 quemadores. La gran mayoría ocupan poco espacio y se almacenan fácilmente gracias a su movilidad.

Contras o desventajas de las barbacoas de gas

1. ALTO PRECIO. Suelen tener precios elevados incluso en los modelos de tamaño más pequeño o barbacoas mini.
2. EL SABOR. A la hora de elaborar tus mejores recetas, el sabor de los alimentos no tienen ese toque ahumado de la barbacoa clásica de obra.
3. BOMBONA DE GAS. Es necesario disponer de una bombona de gas con lo que debes controlar su compra en sitios especializados y su consumo para no quedarte a dos velas.

Gracias a sus ventajas las barbacoas de gas te permiten un uso diario o frecuente sin muchas complicaciones, acosta de gastarte un poco más a la hora de adquirir tu modelo.

BARBACOAS DE OBRA

Pros y puntos a favor de cocinar con una barbacoa de obra.

1. La principal característica de las barbacoas de obra es que se puede cocinar con leña o con carbón, que aporta todo el sabor y ahumado a los alimentos que prepares en la parrilla.
2. COMBUSTIBLES Tanto el carbón como la leña son fáciles de encontrar y los precios son económicos.
3. Aunque las posibilidades de construcción son múltiples, puedes tener tu barbacoa de obra con un tamaño medio a un precio económico.
4. DURADERAS. Estas barbacoas son muy duraderas en el tiempo y además aguantan muy bien las inclemencias del tiempo en el exterior. No es necesario cubrirlas o protegerlas.

Contras o desventajas de las barbacoas de Obra

1. MONTAJE INICIAL. Necesita un montaje de obra previo, que requiere de manos especializadas para su construcción.
2. DIFICIL LIMPIEZA. Estas barbacoas generan humo y residuos en forma de cenizas cuya limpieza requiere tiempo y herramientas especializadas. Además es necesario esperar un tiempo prudencial hasta que las brasas estén frías.
3. Su uso no es adecuado si hay mucho viento debido a que su uso en estas condiciones podría ser peligroso por poder provocar un incendio.
4. ENCENDIDO Y CONTROL DE FUEGO. Otro punto importante es saber encender y controlar el fuego para cocinar los alimentos y así evitar que se quemen por fuera y se queden crudos por dentro.

Con estas barbacoas disfrutarás de un mayor sabor y ahumado de los alimentos por un precio más económico, pero deberás saber controlar el fuego y necesitarás más tiempo para su preparación y al final para dejar las cosas limpias para su próximo uso.

En Bricolaje Alpuente tenemos una amplia gama y diferentes modelos de barbacoas de obra,  de gas y de leña y te estamos esperando para ayudarte con la decisión.